"TARTARE DI TONNO ROSSO E OLIVE TAGGIASCHE AL PROFUMO DI LAVANDA CON GERMOGLI DI BARBABIETOLA"	"PAGLIA E FIENO CON POMODORINI PACHINO, ROBIOLA, PORRI, BASILICO E SEMI DI PAPAVERO"	"TONNO SCOTTATO SU VELLUTATA DI PISELLI, RICOTTA ED ERBETTA CIPOLLINA CON GERMOGLI DI RAVANELLO E SEMI DI SESAMO"	"MINI BURGER DI CHIANINA, BRIE E PRAGA CON PATATE NOVELLE AL FORNO"	"SEPPIOLINE IN UMIDO AL PROFUMO DI CORIANDOLO CON POLENTINA"	"PANINO-DONUTS AL RUM E LIME CON UVETTA SULTANINA"	"PURÈ DI FAVE CON CICORIETTA RIPASSATA"
"STEAK TARTARE" (Ricetta originale con senape à l'Ancienne)	"SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO VERDE CON BOTTARGA DI MUGGINE CAGLIARITANA"	"CHICCHETTE DI PATATA AI GAMBERI, PESTO E POMODORINI PACHINO"	"MILLEFOGLIE AI FRUTTI DI BOSCO CON CREMA AL LIMONE E BRICIOLE DI MERINGA"	"MARITATI DI SEMOLA INTEGRALE DI GRANO DURO FATTI A MANO CON POLPETTE DELLA NONNA E PESTO GENOVESE"	"POLPETTI IN UMIDO CON POMODORINI GIALLI LEMON CHERRY PROFUMATI AL CORIANDOLO E ALGHE, ACCOMPAGNATI DA MINIGRISSBAKERY AL GRANO CON SEMI DI FINOCCHIETTO"	"PANINO-DONUTS ALLA VANIGLIA CON SEMI DI PAPAVERO RIPIENO DI YOGURT BIANCO ALLA PRUGNA E CEREALI"
"PASTA AL NERO DI SEPPIA RIPIENA CON GRANA 36 MESI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA" (Da servire con astice, pomodorini Pachino e basilico)